슈퍼푸드 다이어트 브로콜리 효능과 섭취방법

 

여름철에는

다들 다이어트에 관심이 많으시죠??

점심은 황제같이 먹고

저녁은 거지같이? 먹는다는 말처럼

저녁에는 샐러드를 주로 먹어요

샐러드 중에서도 미국 타임지가 선정한

10대 슈퍼푸드 브로콜리

오늘은 브로콜리에 대해 알아볼까요?

 

 

브로콜리 효능

1. 피부미용

브로콜리에는

비타민 A와 C가 많이 들어있어요

비타민 A는

피부세포의 저항력을 강화시켜주고

비타민 C는

노화를 억제하는 항산화작용을 합니다

그러므로

노화방지와 잡티제거에 효과적이에요

또한 미네랄도 풍부해서

피부를 진정시키고

수분보충역할도 한답니다

 

2. 혈압 및 혈관질환

브로콜리에 식이섬유가 풍부하여

우리몸의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

혈관 속에 축적된 노폐물과 콜레스테롤을

제거하여 혈관질환과 혈압관리에

효과적이에요

 

3. 항암효과

브로콜리에는 항염효과가 있는

인돌, 설포라판과

항산화 작용을 하는

베타카로틴, 비타민C 등이 풍부하여

암예방과 신체의 염증수치를

낮춰주는데 효과적입니다

 

 

 

4. 눈건강

눈에 좋은 대표적인 성분으로

비타민A가 있는데

브로콜리에는 비타민A뿐만 아니라

제아잔틴, 루테인 등의 성분도 있어

백내장, 황반 변성, 노안, 야맹증 등에

효과적이고

눈 피로와 침침함을 개선하여

전반적인 눈건강에 효과적입니다

 

5. 체중관리

식이섬유가 풍부하여 배변활동을

촉진시키고 생각보다 칼로리가 낮기

때문에 다이어트에 유용한 식품입니다

브로콜리 100g당 27Kcal 밖에 되지 않아

열량이 높지 않고, 포만감도 느낄수 있습니다

 

 

브로콜리 섭취방법

브로콜리는 잎부분

즉, 머리카락처럼 생긴 부분에

이물질과 미생물, 먼지등이

많이 끼기 때문에

깨끗히 씻지 않으면 안되는데요

먼저, 잘 잘라진 브로콜리는

소금물이나 식초에

충분히 깨끗하게 씻어줍니다.

그런다음

끓는물에 줄기까지

30초정도 재빠르게

데쳐냅니다

주의할점은

깨끗히 씻는 것과

줄기부분을 버리지 않는것,

마지막으로 재빠르게 데쳐내는 것이에요

그래야 이물질도 씻어내고

영양소도 파괴되지 않고

풍부한 성분이 들어있는

브로콜리를 섭취할 수 있어요